Couscous Salat

  • 250 g Couscous
  • 250 ml Gemühsebrühe
  • 1 El Tomatenmark
  • 2 El Essig
  • 3 El Olivenöl
  • 1 El rote Currysauce
  • 1 El Sojasauce
  • 1/2 Tl Kreuzkümmel
  • 2 El gehackte Petersilie
  • 2 El Schnittlauch
  • Salz
  • Pfeffer
  • etwas Zucker
  • 1 rote Paprika
  • 1/2 Gurke
  • 3 Stangen Lauchzwiebel
  • 1 kleine Dose Mais

Couscous mit heißer Brühe übergießen und ca. 10 min ziehen lassen

Die Zutaten vom Tomatenmark bis Zucker zu einer Marinade verrühren

Das Gemüse zerkleinern, Couscous und Marinade dazugeben und alles gut vermengen. Bei Bedarf nochmal abschmecken

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